素食饮食是非常常见的今天。这种做法已经存在通过历史和持续今天在世界的许多地方。而成为素食者意味着不同的事物对不同的人,有一个常见的线程。素食者吃的饮食基础在植物上,避免以下一种或多种:肉,家禽、鱼类、牛奶和鸡蛋。人们因为不同的原因都是素食者。这些范围从食物可用性,文化习俗,宗教或哲学信仰,生态问题,和经济学。健康问题也可能扮演一个因素在选择素食主义者的生活方式。研究表明积极的联系素食的饮食和健康之间。一般来说,发病率的一些健康问题,包括心脏病,高血压、2型糖尿病、癌症、高胆固醇和肥胖往往是低素食者。然而,被素食并不保证健康饮食。计划不周,机会对于一些营养不足可以上去。