每天生活小窍门
巧除新铁锅异味
煮土豆去味法：用新铁锅炒菜常有一股味道，在使用前，将铁锅里放入土豆、山芋或牛奶煮一煮，铁锅的异味即可去掉。
烧空锅去味法：新铁锅在使用前，用火烧空锅，然后将热水和菜屑等物加入煮一刻钟，即可去除异味。

巧除炒菜锅异味
炒菜锅有了异味，可将茶叶一小撮放在锅里煮沸5分钟，稍加刷洗，即可消除异味。或放入盐1小杯，在火上炒十几分钟后，也可去除异味。

巧除铁锅腥味
煮菜叶去味法：将菜叶少量放在锅里煮，即可去除铁锅的腥味。
茶叶去味法：先用茶叶水泡，再用茶叶擦拭，最后清水冲净，铁锅腥味即可除去。

巧除锅的鱼腥味
茶叶去味法：往烧热的锅里放一些用过的湿茶叶，并炒一炒或加水煮一煮，即可去除锅的鱼腥味。
白酒去味法：用清水刷净擦干有鱼腥味的锅，再用白酒涂擦一遍，待晾干后，锅内的鱼腥味即可除去。