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微波炉原理,微波炉原理加热

精选教程 2023年01月19日 18:45 admin

微波炉的工作原理?

微波炉的工作原理

1946年,斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会,他发现微波溶化了糖果。事实证明,微波辐射能引起食物内部的分子振动,从而产生热量。1947年,第一台微波炉问世。

顾名思义,微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有"个性",微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。

微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成,可以阻挡微波从炉内逃出,以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上。目前,其它各种炉灶的热效率无法与它相比。

而微波炉由于烹饪的时间很短,能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如,用微波炉煮青豌豆,几乎可以使维生素C一点都不损失。另外,微波还可以消毒杀菌。

使用微波炉时,应注意不要空"烧",因为空"烧"时,微波的能量无法被吸收,这样很容易损坏磁控管。另外,人体组织是含有大量水分的,一定要在磁控管停止工作后,再打开炉门,提取食物。

微波炉的基本结构

微波炉的基本外形和构造

①门安全联锁开关--确保炉门打开,微波炉不能工作,炉门关上,微波炉才能工作;

②视屏窗--有金属屏蔽层,可透过网孔观察食物的烹饪情况;

③通风口--确保烹饪时通风良好;

④转盘支承--带动玻璃转盘转动;

⑤玻璃转盘--装好食物的容器放在转盘上,加热时转盘转动,使食物烹饪均匀;

⑥控制板--控制各档烹饪;

⑦炉门开关--按此开关,炉门打开。

工作原理

(1)炉腔。炉腔是一个微波谐振腔,是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了使炉腔内的食物均匀加热,微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页,即微波搅拌器,以干扰微波在炉腔中的传播,从而使食物加热更加均匀。目前,则是在微波炉的炉腔底部装一只由微型电机带动的玻璃转盘,把被加热食品放在转盘上与转盘一起绕电机轴旋转,使其与炉内的高频电磁场作相对运动,来达到炉内食品均匀加热的目的。国内独创的自动升降型转盘,使得加热更均匀,烹饪效果更理想。

(2) 炉门:炉门是食品的进出口,也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高,即要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况,又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网,既可透过它看到食品,又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的,所以完全可以阻挡微波的穿透。

为了防止微波的泄漏,微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好,就不能使微波炉工作,微波炉不工作,也就谈不上有微波泄漏的问题了。

为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来,在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构,或装有能吸收微波的材料,如由硅橡胶做的门封条,能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构,它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处,微波会被它逆向的反射波抵销,这样微波就不会泄漏了。

由于门封条容易破损或老化而造成防泄作用降低,因此现在大多数微波炉均采用抗流槽结构来防止微波泄漏,很少采用硅橡胶门封条。抗流槽结构是从微波辐射的原理上得到的防止微波泄漏的稳定可*的方法。广东格兰仕企业(集团)公司生产的格兰仕微波炉所采用的就是国际上最先进的抗流槽结构和生产工艺,加上其开发研制的多重防微波泄漏技术,使微波泄漏控制技术达到国际先进水平。

(3) 电气电路:电气电路分高压电路、控制电路和低压电路三部分。

(a) 高压电路:高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路,主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。

(b) 磁控管:磁控管是微波炉的心脏,微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3~4V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的工作电压。

(c) 低压电路:高压变压器初级绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电路,也包括了控制电路。主要包括保险管、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器及功率分配器开关、转盘电机、风扇电机等。

(4) 定时器。微波炉一般有两种定时方式,即机械式定时和计算机定时。基本功能是选择设定工作时间,设定时间过后,定时器自动切断微波炉主电路。

(5) 功率分配器。功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间(即磁控管断续工作时,"工作"、"停止"时间的比例),从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。机械控制式一般有3~6个刻度文件位,而计算机控制式微波炉可有10个调整档位。

(6) 联锁微动开关。联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁作用,均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时,断开电路,使微波炉停止工作。

(7) 热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的组件。当工作温度超过某一限值时,热断路器会立即切断电源,使微波炉停止工作。

使用、维护上的禁忌

[一]微波炉要放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,以免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视、听效果。

[二]炉内未放烹饪食品时,不要通电工作。不可使微波炉空载运行,否则会损坏磁控管,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。

[三]凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。

[四]微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温度)旋钮,可以仔细阅读说明书,加以了解。

[五]带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸。

[六]一定要关好炉门,确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后,不宜立即取出食物,因此时炉内尚有余热,食物还可继续烹调,应过1分钟后再取出为好。

七]炉内应经常保持清洁。在断开电源后,使用湿布与中性洗涤剂擦拭,不要冲洗,勿让水流入炉内电器中。

[八]定期检查炉门四周和门锁,如有损坏、闭合不良,应停止使用,以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗,防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射,以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状,使人体受损。

使用微波炉的9个禁忌

1.忌用普通塑料容器:一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,

2.忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

3.忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。

4.忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

5.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

6.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

7.忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

8.忌将微炉置于卧室,同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

9.忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

如何清除微波炉顽垢

微波炉用过后若不随即擦拭,很容易在内部结成油垢,所以只好用特别的招数除垢:将一个装有热水的容器放入微波炉内热两三分钟,让微波炉内充满蒸气,这样可使顽垢因饱含水分而变得松软,容易去除。

清洁时,用中性清洁剂的稀释水先擦一遍,再分别用清水洗过的抹布和干抹布作最后的清洁,如果仍不能将顽垢除掉,可以利用塑料卡片之类来刮除,千万不能用金属片刮,以免伤及内部。最后,别忘了将微波炉门打开,让内部彻底风干。

微波炉原理

微波炉的工作原理:将食物放在微波场中吸收微波的能量,从而让自身加热。

通俗点来讲,就是当微波辐射到食物上的时候,由于食物中含有一定的水分,在微波辐射的作用下,水分子会受热产生运动,运动过程中水分子之间会发生摩擦,在此作用下水的温度就增加了,所以食物的温度也就上升了,这样食物就成功地被加热了。

用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转。

微波炉使用注意事项

1、使用时请等到运转时间停止(或取消时间)后再打开微波炉;严禁工作状态下打开。

2、请不要将饭盒袋、塑料袋放在微波炉上面的散热口,容易引起微波炉着火。

3、微波炉一次热饭的数量不宜过多,一般宜为大饭盒一个,小饭盒放两个(放太多饭盒会造成微波炉运转不正常)。

微波炉的工作原理是什么

导语:在使用微波炉进行食物加热时大家应该都没有去了解过微波炉的工作原理是什么吧。说到微波炉原理图比较专业的人员应该都了解这是什么东西。有了微波炉原理图我们就能够大致的了解到微波炉在进行工作时有哪些元件在进行工作,同时当微波炉出现问题的时候我们也能够更好的进行维修。下面我就来为大家介绍一下微波炉原理图和微波炉工作原理吧。

微波炉的工作原理是什么

微波炉在工作过程中主要是让食物在微波场中吸收微波热量进行自身加热的烹饪器具。微波炉中的微波发生器在工作过程中会产生微波,在微波炉腔中建立起微波电场,通过一些措施让微波电场均匀的分布在微波炉腔中。在进行食物加热的.过程中,微波炉的控制中心会进行烹饪时间和微波电场强度的控制最终实现食物的加热。

微波炉在食物加热过程中将微波辐射到食物上,一般食物中都含有一定的十分水分,而水又是由极性分子所组成,这一种极性分子在微波加热过程中会随着微波磁场的变动而发生变化。分子在进行运动的过程中,相邻分子之间的相互作用会产生一定的摩擦,让食物中水分温度升高,这时食物的温度也就相应的上升。使用微波加热的食物,因为其内部也在同时被加热,所以它的受热更加的均匀,食物的升温速度也就更快。

微波炉的工作原理是什么?

微波是一种电磁波。微波炉由能源、磁控管、控制电路和烹饪室组成。能源为磁控管提供约4000 V的高压。在能量源的激励下,磁控管不断产生微波,通过波导系统耦合到烹饪腔。在烹饪室入口附近,有一个旋转搅拌器,因为搅拌器是扇形金属,旋转后可以向各个方向反射微波。

微波炉加热的原理是材料吸收微波能量,这是材料电磁场中极性分子与微波相互作用的结果。在外部交变电磁场的作用下,材料中的极性分子极化并跟随外部交变电磁场。加热微波的原理是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比普通的无线电波大很多,这种看不见的微波可以穿透两英寸深的食物。微波加热的原理是一种波长为10米、频率为300MHz~300GHZ的电磁波。它具有一般电磁波的平庸性。

炉腔,也称为谐振腔,是微波炉用来烹饪食物的地方。它通常由金属板制成。通常,微波炉腔的横向长度是微波引导波长的1/2倍,使微波炉加热食物时炉腔保持共振,炉门和炉腔是微波炉最方便人们观察的部件。炉门是炉腔的前壁,是人们取放食物和观看食物的部件。

使用微波炉时,容器的选择非常重要。一般情况下,我们会选择无毒无害的容器,如陶瓷、PP、耐高温塑料容器等。这些容器的传热性能也很好,而且无毒无害。与PP和陶瓷容器相比,传热效果更加明显。

首先,注意在微波炉中加热食物时,不要使用金属容器。这样,如果操作不当,很可能会引起火灾。最好使用陶瓷容器或玻璃容器,不要使用内部塑料产品,如外卖盒和塑料盒。微波炉加热食物时间不需要太长,包子饺子基本上两分钟就好,肉类食物大概需要五分钟就热透了。

微波炉的原理有哪些

一、微波炉的工作原理

微波炉作为一种新兴电器已步入寻常百姓之家,它不但热效率高,发热快,而且环保节能,使用方便,还不破坏食物中的营养成分,深受人们喜欢。下面我就给同学们介绍一些有关微波炉中的物理知识。

1.微波是怎样产生的?

微波是一种电磁波,它的波长在1mm—1m之间,频率在300—300000MHz范围内。磁控管是微波炉中发射微波的电子管,它的阴极在低压加热后,产生大量的电子,这些电子在电场和磁场共同作用下,向阳极高速旋转推进,在到达阳极之前,还要通过很多的谐振腔,最后形成2450MHz的微波。

2.微波炉为什么不能加热金属容器内的食物?

微波射到金属物质的表面如同光束照射到平面镜上一样,会发生反射而不能透过,不仅无法加热食物,而且微波炉中的微波达到一定的程度,还有可能损坏磁控管。另外,金属还会因微波照射而放电,引起火花,破坏炉体内的平滑表面,这是非常危险的。而对于玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料,微波却很容易穿透它们,就如同光束透过玻璃一样。所以,在微波炉内不宜使用金属容器,而应该使用玻璃、陶瓷而耐高温塑料等非金属材料制作的器皿。

3.微波炉为什么热效率高又加热快?

当微波遇到肉类、蔬菜、水果等碳水化合物时,微波被明显的吸收。

微波炉工作时,发射的微波在炉腔内壁来回发射,使微波来回穿过食物,致使微波大量被食物吸收,又因为食物分子的振动频率与微波比较接近,引起食物中的分子共振、摩擦使微波能直接转化为食物中的热能,并且食物内外一起加热,所以加热效率高,加热速度非常快。

4.如何检测微波泄漏?

如果微波炉发生泄漏,会造成对人体健康带来损害。在微波炉工作时,可以打开袖珍式调频收音机在微波炉门及机身四周来回移动,如收音机发出轻微的咝咝声,这说明有微波泄漏。也可以在夜晚,关闭其它光源,开启微波炉,用一只8w左右的荧光灯放在微波炉附近。若荧光灯发出微弱的荧光,则说明微波炉有泄露。因为微波通过荧光灯的螺旋状的灯丝时,灯丝中产生很强的感应电流,从而使灯丝发热,发出大量电子激发水银蒸气,产生强烈的紫外线,射到荧光粉上使之释放出可见光。

二、电磁炉的.工作原理

1.电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,它利用高频的电流通过环形线圈,从而产生无数封闭磁场力,当磁场那磁力线通过导磁(如:铁质锅)的底部,既会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流),使锅体本生自行高速发热 ,达到加热食品的目的。由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用,并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。

2.电磁炉灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上面放有平底烹饪锅。 电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线通过铁锅,不锈钢锅,搪瓷锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热的目的。

3.其工作过程如下:电流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源。

微波炉的原理

微波炉的原理

微波炉的原理,对于微波炉大家都不陌生,微波炉是一种常见的现代化烹调灶具,对于常驻厨房的人来说,一台合适的微波炉就是一个好的厨房帮手。你知道微波炉的原理吗?

微波炉的原理1

一、微波炉的工作原理之炉腔

炉腔是一个微波谐振腔,把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了使炉腔内的食物均匀加热,微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页,即微波搅拌器,以干扰微波在炉腔中的传播,从而使食物加热更加均匀。

二、微波炉的工作原理之炉门

炉门是食品的进出口,也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高,即要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况,又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网,既可透过它看到食品,又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的,所以完全可以阻挡微波的穿透。

三、微波炉的工作原理之电气电路

电气电路分低压电路、控制电路和高压电路三部分,高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路,主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。

四、微波炉的工作原理之磁控管

磁控管是微波炉的心脏,微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3~4V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的工作电压。

五、微波炉的工作原理之定时器

微波炉一般有两种定时方式,即机械式定时和电脑定时。基本功能是选择设定工作时间,设定时间过后,定时器自动切断微波炉主电路。

六、微波炉的工作原理之功率分配器

功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间(即磁控管断续工作时,“工作”、“停止”时间的.比例),从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。机械控制式一般有3~6个刻度档位,而电脑控制式微波炉可有10个调整档位。

七、微波炉的工作原理之联锁 微动开关

联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁作用,均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时,断开电路,使微波炉停止工作。

八、微波炉的工作原理之热 断路器

热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过某一限值时,热断路器会立即切断电源,使微波炉停止工作。

微波炉的原理2

一、所谓微波就是一种高频率的电磁波,其本身并不产生热,在宇宙、自然界中到处都有微波,但存在自然界的微波,因为分散不集中,故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管

将电能转变成微波,以2450MHz的振荡频率穿透食物,当微波被食物吸收时,食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

二、微波炉的工作原理就是将食物放在微波场中吸收微波的能量从而让自身加热的一种厨房电器,通俗点来讲,就是当微波辐射到食物上的时候,由于食物中含有一定的水分的,在微波辐射的作用下

水分子会受热产生运动,运动过程中水分子之间会发生摩擦,在此作用下水的温度就增加了,所以食物的温度也就上升了,这样食物就成功地被加热了。用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率,深入食物5cm进行加热,加速分子运转。

微波炉的危害

第一,微波食品产生致癌化合物。研究表明,微波肉类会产生致癌物质;牛奶、水果、燕麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱在微波照射后也会转化为致癌物质,对我们的健康有害。

一些塑料加热时可能会释放出一些有害成分。美国食品和药物管理局(FDA)已经确定了正常微波加热过程中各种塑料容器可能释放到食品中的有害物质的量,要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的1%甚至千分之一,才能标为 ldquo可用微波加热。。因此,对于标记为 ldquo可用微波加热。合格的塑料容器相当安全。如果不放心,也可以用陶瓷或玻璃容器。

第二,食物营养流失严重。用微波炉烹饪的食物会大大减少蔬菜中的矿物质、维生素和营养物质,或者变成致癌物质。

第三,身体会偷偷产生一定的变化。如激素失衡、淋巴和消化系统紊乱、血液和免疫异常、抑郁、记忆退化、永久性脑损伤,甚至引起心力衰竭

同时,如果微波炉使用不当,也会发生安全事故。以下两种事故是最常见的:

1、液体过热。微波加热时,水不流动,但温度升高,可能会超过沸点。不要打开 rdquo,出现过热现象。这时,只要水中有一点扰动,就会剧烈沸腾,容易燃烧。容器越干净,水越干净,就越容易发生这样的事故。

2、鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋,因为鸡蛋内部过热会产生很大的压力,由于外界干扰,压力释放时可能会爆炸。

微波炉的原理3

这些食物不能放入微波炉

1、带膜或带壳的食物

生鸡蛋可能是最容易不小心丢进微波炉的食物了。我们身边不少人,都有过把生鸡蛋放进微波炉加热的经历。却不料鸡蛋在微波炉里受热,由于它的加热机制,会在微波炉里爆炸。更危险的是,在打开微波炉时,鸡蛋可能还会二次爆开,会伤到眼睛或是其它部位。

2、纸袋、报纸、塑料袋

纸质品在微波加热后,高温可能会点燃纸袋,非常容易起火,还可能产生有毒气体,平时加热食物,也要注意一下包装是否有纸质的部分,不可麻痹大意。

3、水分含量少的食物

比如坚果、五花肉、鱼干等,水分含量低,温度上升得特别快,很容易焦糊且容易产生致癌物。所以这些食物的烹制最好不使用微波炉,采用其他方式更为科学。

即使要用微波炉,也一定要相当小心,严格把控时间。微波炉不适合烹饪含盐量高的食品,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生。

4、一次性塑料制品

一次性塑料容器:比如酸奶,黄油或者奶油的外包装,都不可以丢到微波炉内。它们确实是一次性,且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化,将融化后的化学物质渗入食物里。

微波炉内是不可以使用普通塑料容器。一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。应该使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

5、泡沫餐盒

其实大部分日常使用的餐盒都是可以放在微波炉中加热,而有时使用的泡沫餐盒是绝对不可以放入微波炉中加热,原因和塑料同理——释放化学物质,危害人体健康。

6、金属制品

带有金属的餐具,锡纸等不要放入微波炉加热,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

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